Zum Advent

Allen Theke-Lesern wünschen wir besinnliche und erholsame Weihnachtstage! In der Adventszeit herrscht oft Hektik statt Besinnlichkeit. Wer sich dessen bewusst ist, kann es besser machen. Sich Zeit für sich und die Menschen nehmen, die ihm wichtig sind. Denn „Liebe ist eine leicht verderbliche Ware, zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt“. So formulierte es Astrid Lindgren. Und so

Prickelnde Reise für Gastronomen-Paar

Eine Zwei-Tage-Exkursion mit Seminarcharakter – und dann auch noch zu den (Rebstock-)Wurzeln eines berühmten Sektes! Das Gastronomen-Paar Kerstin und Matthias Theiner war begeistert. Eingeladen von ihrem Partnerlieferanten, der Sektkellerei Henkell/Metternich, ging es am ersten Tag für die Beiden gemeinsam mit Gastronomen aus ganz Norddeutschland zum Schloss Johannesberg. Hier kann man Wein-Geschichte „einatmen”, denn seit 900

Mecklenburger Bauernente im Restaurant Friedrichs

Ein Händchen für winterliches Geflügel

Wer selbst gerne kocht weiß, dass ein Gericht immer nur so gut sein kann wie die verwendeten Zutaten. Das Restaurant Friedrichs ist fokussiert auf frische, regionale Produkte. Das gilt auch für die Mecklenburger Bauernente, die hier seit zehn Jahren zu den winterlichen Klassikern gehören. Ob zur Mittagszeit oder am Abend, bei der Familien- oder Firmenfeier